12 et 13 septembre : supplément de vendange et pressurages

Certains d'entre nous se sont rappelé, pendant nos pique-niques ensoleillés, du petit rosé que nous faisions les premières années avant l'arrachage du gamay. Ni une, ni deux, il est décidé de remettre ça ! Avec la gentille autorisation de Mathilde Bonnet, vigneronne bio (Terre Rouge) et de Maxime Barrot (Jean Max), qui tous les 2 ont repris des vignes en bio à Charnay, nous pouvons ramasser quelques caisses dans leurs vignes.

Nous foulons et pressurons dans la journée de samedi.

Le dimanche nous pressurons les pinots noirs ramassés le 29 août.

Vivement les mises en bouteilles...